Yaz mevsiminin en sevilen meyvelerinden karpuz, çilek, kiraz, dut ve yaban mersini; hem bağışıklığı destekliyor hem de doğal enerji sağlıyor. Ancak Diyetisyen Fatma Gizem Bahadır, aşırı tüketimin şişkinlik ve kan şekeri düzensizliğine yol açabileceği konusunda uyarıyor.
İSTANBUL – Yaz aylarının gözde meyvelerinin yüksek vitamin, antioksidan ve su içeriğiyle sağlığa çok sayıda fayda sunduğunu söyleyen Medical Park Göztepe Hastanesi’nden Diyetisyen Fatma Gizem Bahadır, “Karpuz, kavun, kiraz, vişne, çilek, dut ve yaban mersini; bağışıklık sistemini desteklerken kalp hastalıklarına karşı da koruyucudur. Ancak porsiyon kontrolü ihmal edilmemelidir” dedi.
‘Yaz Meyveleri Bağışıklığı Güçlendirir, Yaşlanmayı Geciktirir’
Yüksek su içerikleri sayesinde terlemeyle kaybedilen sıvıyı yerine koymaya yardımcı olan meyveler, aynı zamanda lif ve doğal enerji kaynağı olmalarıyla da öne çıkıyor.
“Lif içerikleri sindirim sistemini destekler, bağışıklığı güçlendirir ve yaşlanmayı geciktirir. Düşük kaloriyle tok hissetmeyi sağlar, kan şekerini dengeler ve toksinlerin atılımına katkı sunar” diyen Dyt. Bahadır, özellikle karpuz ve kavunun sağlıklı porsiyonlarda tüketildiğinde son derece faydalı olduğunu belirtti.
‘Karpuz ve Kavun Sindirime Yardımcı, Bağışıklık Dostu’
Karpuz, içerdiği C vitamini ile bağışıklığı desteklerken, yüksek lif içeriğiyle kabızlığı önleyici etkisi bulunuyor. Diyabet hastaları için karpuzun porsiyon kontrolüyle ve yanında peynir veya kefir gibi protein kaynaklarıyla tüketilmesi öneriliyor.
Kavun ise A, C, B6 vitaminleri, potasyum ve folik asit yönünden zengin olup sindirimi kolaylaştırıyor.
‘Kırmızı ve Orman Meyveleri Kalp Hastalıklarına Karşı Korur’
Dyt. Bahadır’a göre; çilek, vişne, kiraz, böğürtlen, dut ve yaban mersini, antioksidan ve polifenol içerikleriyle sadece bağışıklığı değil, karaciğer ve kalp damar sağlığını da koruyor.
“Ellagik asit içeriği sayesinde kanser hücrelerinin büyümesini engelleyici etki gösteren bu meyveler, aynı zamanda hafıza fonksiyonlarını destekliyor.”
‘Diyabet Hastaları Meyveyi Proteinle Birlikte Tüketmeli’
Diyabet hastalarının meyveleri meyve suyu değil, bütün meyve şeklinde ve yanına yoğurt, kefir veya kuruyemiş gibi protein kaynakları ekleyerek tüketmeleri öneriliyor.
Örneğin;
– 10 adet çilek + yoğurt
– 2 ince dilim karpuz + 1 bardak kefir
gibi dengeli kombinasyonlar tercih edilebilir.
‘Hamileler İçin Faydası Yüksek Yaz Meyveleri’
Hamileler için önerilen bazı meyveler:
- Çilek (C vitamini ve folik asit)
- Şeftali (kas kramplarını önleyen potasyum ve su içeriği)
- Kiraz, yaban mersini (antioksidan)
- Karpuz (lif ve magnezyum)
- Karadut (demir ve C vitamini)
‘Meyve Tüketim Zamanı ve Saklama Koşulları Önemli’
Dyt. Bahadır’a göre meyveler:
- Sabah ile öğle arası ya da
- Öğle ile akşam arası, ana öğünden 1-2 saat sonra tüketilmeli.
Aşırı tüketim;
– Gaz,
– Şişkinlik,
– Kan şekeri düzensizliği gibi sorunlara yol açabilir.
‘Doğru Saklama ve Satın Alma Tüyoları’
- Meyveler yıkanmadan buzdolabında saklanmalı.
- Muz, şeftali, nektarin gibi meyveler oda sıcaklığında korunabilir.
- Kesilmiş meyveler açıkta bekletilmemeli, üzeri kapatılarak buzdolabına konmalı.
- Çürük meyveler diğerlerinden ayrılmalı.
Alırken dikkat edilmesi gerekenler:
– Mevsiminde olanları tercih edin.
– Aşırı parlak, lekeli, çok sert veya çok yumuşak meyvelerden kaçının.