Fırında Tahin Soslu Somon: Omega-3 Deposu, Lezzet Bombası

0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

Somon, omega-3 yağ asitleri bakımından zengin yapısıyla kalp sağlığını korurken, beyin fonksiyonlarını destekleyen güçlü bir besin kaynağıdır.

Somon, sağlıklı yağ asitleri ve protein açısından zengin bir balıktır ve fırında pişirildiğinde tüm besin değerlerini koruyarak lezzetli bir öğün sunar. Bu tarifte, somonun doğal lezzetini artıran tahin sosu ile sıradışı ve besleyici bir yemek hazırlıyoruz. Hem pratik hem de şık bir sunumla akşam yemeğinizi bir şölene çevirebilirsiniz.

Malzemeler:

• 4 adet somon fileto (her biri yaklaşık 200 gram)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 3 yemek kaşığı tahin
• 1 limonun suyu
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı bal
• 2 diş sarımsak (rendelenmiş)
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
• 1 tatlı kaşığı deniz tuzu
• Karabiber (damak tadınıza göre)
• Taze dereotu (süslemek için)
• Susam (üzerine serpmek için)

Fırında Tahin Soslu Somon Hazırlığı:

1. Fırını Önceden Isıtın: Fırınınızı 200°C’ye (392°F) ayarlayın ve ısınmaya bırakın. Fırın tepsinizi yağlı kağıt ile kaplayın.
2. Somonları Hazırlayın: Somon filetolarını soğuk su altında yıkayın ve kağıt havlu ile iyice kurulayın. Filetoları fırın tepsisine yerleştirin ve her iki tarafını zeytinyağı ile hafifçe yağlayın. Üzerine deniz tuzu ve karabiber serpin.
3. Tahin Sosu Hazırlığı: Küçük bir kapta tahin, limon suyu, yoğurt, bal, rendelenmiş sarımsak, kimyon ve kırmızı pul biberi karıştırın. Pürüzsüz bir sos elde edene kadar karıştırmaya devam edin. Sos çok koyu gelirse, kıvamını açmak için biraz su ekleyebilirsiniz.
4. Somonları Soslayın: Hazırladığınız tahin sosunu somon filetolarının üzerine dökün ve her filetoyu sosla kaplayacak şekilde bir fırça veya kaşıkla yayın. Üzerine bir tutam susam serpin.
5. Fırında Pişirme: Somon filetolarını önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Somonun iç kısmı hafif pembe kalacak şekilde pişirin, bu somonun kurumadan yumuşak kalmasını sağlar.
6. Servis: Fırından çıkardığınız somonları bir servis tabağına alın. Üzerine taze dereotu serpiştirerek süsleyin. Yanında buharda pişmiş sebzeler veya bir kinoa salatası ile servis edebilirsiniz.

Neden Bu Tarifi Denemelisiniz?

Omega-3 Kaynağı: Somon, omega-3 yağ asitleri açısından son derece zengin bir balıktır. Omega-3, kalp sağlığını destekler, inflamasyonu azaltır ve beyin fonksiyonlarını geliştirir.

Tahinle Zenginleştirilmiş: Tahin, susam tohumlarından yapılan besleyici bir macundur. Yüksek kalsiyum ve demir içeriği sayesinde kemik sağlığını destekler ve enerji verir.

Kolay ve Pratik: Bu tarif, sadece 30 dakikada hazırlayabileceğiniz, minimal malzemelerle maksimum lezzet elde edebileceğiniz bir yemektir.

Glutensiz ve Sağlıklı: Bu yemek, glütensiz bir diyet uygulayanlar için mükemm